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　　本報順德金版周年慶系列活動啟動
　　本報順德訊 (記者陳緒厚、徐靖)3位順德名廚PK3位外籍大廚，順德餐飲界即將迎來一場創意對決。作為本報順德金版11周年慶的頭炮，由本報與順德區文體旅游局聯合主辦的“中外名廚順德創意美食秀”即將於今天下午拉開帷幕。
　　據瞭解，參加此次活動的廚師共有6名，其中3名本地名廚，另外三位則是分別來自法國、西班牙和巴西的外籍大廚。這六位大廚都大有來頭、身懷絕技，其中三位本土廚師都擁有廣東省烹飪名師、佛山粵菜名廚等稱號，代表了順德廚師界的一流水準。
　　本土廚師來頭不小，3位外籍大廚也非等閑之輩。其中，美的萬豪酒店的法籍行政總廚康海倫先生，曾先後在瑞士、愛爾蘭、中國的多家知名五星級酒店任職，尤其擅長法國、地中海及亞洲菜餚。保利洲際酒店巴西餐廳廚師長好普森則對南美菜式頗有研究，而西班牙人阿爾貝托則憑藉精湛的廚藝，在佛山連開了兩家西班牙餐廳。
　　一邊是地地道道的順德名廚，另一邊則是外籍大廚，無論是擅長烹飪的菜式還是所使用的廚具，均截然不同，而他們比拼的結果，又用什麼樣的標準去衡量？對此，主辦方煞費苦心，確定參賽選手需做兩道菜，第一道是每人各自以魚為食材，做一道創意菜式。第二道菜則更為特別，1名本土大廚和1名外國大廚抽簽“組隊”， 從主辦方現場提供的食材中自由選取，然後相互配合，做一道創意美食。最後，由評委通過對菜品的色澤、口感、營養搭配、創意擺盤等方面進行評判。　　（原標題：中外名廚PK秀創意）